Qui était Akbar Mashti ?
Akbar Mashti (اکبر مشتی), de son vrai nom Akbar Javanmardi, était un glacier iranien originaire de Téhéran, actif au début du XXe siècle, notamment dans les années 1920-1930. Il est aujourd’hui considéré comme le pionnier de la glace traditionnelle iranienne (بستنی سنتی).
Le mot "Mashti" (مشتی) est un surnom populaire affectueux, un titre traditionnel dans la culture tehranaise qui désigne un homme respecté, modeste, souvent associé à l’artisanat ou aux petits métiers. Cela a renforcé l’image populaire et sympathique d’Akbar, le glacier du quartier.
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