Le moussir, ou échalote perse (Allium hirtifolium), est une espèce native d’Iran, où elle pousse à l’état sauvage sur les pentes rocheuses des monts Zagros, entre 1 500 et 2 500 mètres d’altitude. On le connaît en persan sous le nom de "موسیر" (Mooseer), prononcé /muːˈsiːɾ/.